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Eagles' Nest Wine Estate 2024 Eagles Nest Vineyards Sauvignon Blanc 2024 Sauvignon Blanc Südafrika
Cool Climate Sauvignon Constantia, südlich von Kapstadt gelegen, gilt als das älteste Weinbaugebiet Südafrikas und profitiert von einzigartigen natürlichen Bedingungen. Die Weinberge liegen an den Hängen des Tafelberg-Massivs und werden von kühlen Winden des Atlantiks umweht, die für niedrige Temperaturen und lange Reifeperioden sorgen – ideale Voraussetzungen für aromatische Weißweine und elegante Rotweine. Die Böden bestehen überwiegend aus verwittertem Granit und Sandstein, die eine hervorragende Drainage bieten und den Weinen eine feine mineralische Spannung verleihen. Das Zusammenspiel aus kühlem Küstenklima, vielfältigen Hanglagen und nährstoffarmen Böden macht Constantia zu einem der charakterstärksten und qualitativ führenden Terroirs Südafrikas. Der Eagles Nest Kellermeister Craig Barnard wählte für seinen Sauvignon Blanc Trauben aus drei küstennahen Weinbergslagen mit kühlerem Klima, die speziell aufgrund ihres Potenzials für erstklassigen Sauvignon Blanc ausgewählt wurden. Die von Hand gelesenen Trauben wurden in einem Kühltransporter in die Kellerei gebracht. Nach der alkoholischen Gärung reifte der Sauvignon Blanc für rund 9 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Eagles Nest Sauvignon Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Guave, Grapefruit, Kiwi, Salbei, Zitronengras, Maracuja und Holunderblüten. Am Gaumen knackig, dichte und feinwürzige Frucht, finessenreich, tolles Spiel, animierende Art, zupackende Eleganz und ein sehr langer Nachhall. Rebsorte: Sauvignon Blanc. Region: Constantia, Südafrika. Jahrgang: 2024. Alkoholgehalt: 12,5% vol. Geschmack: trocken. kein bio - . Passt zu Spargel,Sushi,Tafelspitz,Tapas,Ziegenkäse. Empfohlen für Festessen,Sommerweine,Terrassenweine.
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